¿Dónde se encuentran la cocina de india y el ayurveda?
En mi cocina, por supuesto!
Después de más de cuatro décadas de conexión con la India y su gloriosa cocina, Ayurveda finalmente me ha encendido.
He estudiado innumerables modalidades de salud y curación en mi vida. Parecía natural y obvio que también me sentiría atraído por estudiar Ayurveda, pero cada vez que lo pensaba o alguien lo mencionaba, sentía desconexión, cero interés o deseo de saber algo al respecto.
Hasta hace poco. Una amiga se ofreció a prestarme un libro de Deepak Chopra titulado "Salud perfecta". Ella dijo que era el libro que su naturópata le había recomendado como una gran introducción sobre el Ayurveda. Amigos que me conocen sobre el Ayurveda me han dicho que hay tres tipos de cuerpos / temperamentos y que el mío era Vata. Cuando me describieron las características de Vata, no tuve dudas de que este era mi "dosha". Cuando me explicaron ciertos hábitos y consejos, los escuché y los recibí con reconocimiento y gratitud. Pero el Ayurveda siempre parecía demasiado complicado y no quería tomarme el tiempo para entenderlo.
Entonces, cuando mi amiga se ofreció a prestarme "Salud perfecta", pensé: "Bueno, al menos lo echaré un vistazo. Si puede ayudarme a comprender y ayudarme a mí mismo, valdrá la pena ”.
Empecé a leer y continué. El libro habló de mis inclinaciones metafísicas, lo que me dio credibilidad. Luego entró en los detalles de los tres doshas, cómo son y qué aspecto de la naturaleza representan. Aprecié leer que eran parte de la naturaleza y que, como parte de nosotros, en grados y formas diferentes y únicas, sus naturalezas se manifestaron como propias. Ayurveda, según tengo entendido, es una forma de trabajar sabia y conscientemente con la naturaleza de estos doshas en nuestro cuerpo y ser, para lograr y mantener el equilibrio, la fuerza y la salud.
Tomé la información y tomé muchas notas. El libro ha sido mi "biblia" actual, la única que quiero leer. Vuelvo a leer y estudiar y estoy asimilando la información y las sugerencias, practicándolas e integrándolas.
Además de varias posturas de yoga, técnicas de baño y auto-masaje, junto con comer de acuerdo con mi dosha y mantener un horario, Además de varias posturas de yoga, técnicas de baño y auto-masaje, junto con comer de acuerdo con mi dosha y mantener un horario...
He estudiado innumerables modalidades de salud y curación en mi vida. Parecía natural y obvio que también me sentiría atraído por estudiar Ayurveda, pero cada vez que lo pensaba o alguien lo mencionaba, sentía desconexión, cero interés o deseo de saber algo al respecto.
Hasta hace poco. Una amiga se ofreció a prestarme un libro de Deepak Chopra titulado "Salud perfecta". Ella dijo que era el libro que su naturópata le había recomendado como una gran introducción sobre el Ayurveda. Amigos que me conocen sobre el Ayurveda me han dicho que hay tres tipos de cuerpos / temperamentos y que el mío era Vata. Cuando me describieron las características de Vata, no tuve dudas de que este era mi "dosha". Cuando me explicaron ciertos hábitos y consejos, los escuché y los recibí con reconocimiento y gratitud. Pero el Ayurveda siempre parecía demasiado complicado y no quería tomarme el tiempo para entenderlo.
Entonces, cuando mi amiga se ofreció a prestarme "Salud perfecta", pensé: "Bueno, al menos lo echaré un vistazo. Si puede ayudarme a comprender y ayudarme a mí mismo, valdrá la pena ”.
Empecé a leer y continué. El libro habló de mis inclinaciones metafísicas, lo que me dio credibilidad. Luego entró en los detalles de los tres doshas, cómo son y qué aspecto de la naturaleza representan. Aprecié leer que eran parte de la naturaleza y que, como parte de nosotros, en grados y formas diferentes y únicas, sus naturalezas se manifestaron como propias. Ayurveda, según tengo entendido, es una forma de trabajar sabia y conscientemente con la naturaleza de estos doshas en nuestro cuerpo y ser, para lograr y mantener el equilibrio, la fuerza y la salud.
Tomé la información y tomé muchas notas. El libro ha sido mi "biblia" actual, la única que quiero leer. Vuelvo a leer y estudiar y estoy asimilando la información y las sugerencias, practicándolas e integrándolas.
Además de varias posturas de yoga, técnicas de baño y auto-masaje, junto con comer de acuerdo con mi dosha y mantener un horario, Además de varias posturas de yoga, técnicas de baño y auto-masaje, junto con comer de acuerdo con mi dosha y mantener un horario...
Por supuesto me atrae el uso de especias para la salud
Hay estas mezclas llamadas "Churnas" que he estado preparando. Son condimentos en polvo de especias y hierbas específicas en proporciones específicas, que simplemente espolvorea sobre los alimentos. Se dice que las churnas equilibran la digestión de nuestro cuerpo.
He estado usando mi Vata Churna a diario y, además de ser deliciosa, me siento increíblemente bien. Entre el Churna y mis otras rutinas nuevas, me siento más estable, tranquilo, a tierra, centrado, fuerte y en general BIENESTADO de lo que recuerdo.
Se me ocurrió: ¿por qué no ofrecer estas churnas a mis alumnos y a todos los demás?
Entonces, eso es lo que estoy haciendo.
He estado usando mi Vata Churna a diario y, además de ser deliciosa, me siento increíblemente bien. Entre el Churna y mis otras rutinas nuevas, me siento más estable, tranquilo, a tierra, centrado, fuerte y en general BIENESTADO de lo que recuerdo.
Se me ocurrió: ¿por qué no ofrecer estas churnas a mis alumnos y a todos los demás?
Entonces, eso es lo que estoy haciendo.
Tres churnas, una para TU dosha
¿Interesado en aprender más sobre el Ayurveda? Recomiendo chopra.com
Para tener una idea de los efectos de cada dosha, sugiero este artículo amigable (en inglés)
¿Se pregunta cuál es su dosha principal para que pueda estar más saludable, experimentar más equilibrio, sentirse mejor y elegir la churna adecuada para usted? Haz este breve cuestionario.
A medida que aprenda más, incorporaré algunos aspectos ayurvédicos de la auténtica cocina india en mis clases.
¡Estoy emocionado de juntar las piezas y conectar los puntos entre esta antigua modalidad de curación y la cocina que amo y comparto con ustedes!
Por favor, póngase en contacto con cualquier pregunta sobre mis ofertas.
La información sobre mis clases de cocina india auténtica está en esta página y una lista y descripción de mis mezclas de especias artesanales está aquí.
Para tener una idea de los efectos de cada dosha, sugiero este artículo amigable (en inglés)
¿Se pregunta cuál es su dosha principal para que pueda estar más saludable, experimentar más equilibrio, sentirse mejor y elegir la churna adecuada para usted? Haz este breve cuestionario.
A medida que aprenda más, incorporaré algunos aspectos ayurvédicos de la auténtica cocina india en mis clases.
¡Estoy emocionado de juntar las piezas y conectar los puntos entre esta antigua modalidad de curación y la cocina que amo y comparto con ustedes!
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