Auténtica Cocina de la India
Clases de auténtica cocina de la India
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Clases Particulares – para 1 a 12 amantes e aventureros de la comida
Me encantaría ir a tu casa (o te presto mi cocina) para enseñarte la cocina auténtica de India, ya sea sólo tú y yo, con tu familia o con tus amigos que también quieran aprender. Es un día divertido para todos, ¡que termina con una deliciosa comida! Todo lo que tienes que hacer es contactarme, reunir un grupo, y organizaremos una clase! • Los estudiantes reciben recetas paso por paso para que puedan recrear los platillos por su cuenta. • Las clases están diseñadas para darle a los estudiantes una experiencia práctica, divertida y educativa de auténtica cocina de varias regiones de la India. • Los estudiantes aprenden técnicas especiales y se fomenta la confianza al preparar comidas que seguramente sorprenderán y deleitarán. • Esta es cocina de India como la encontrarías en la casa de alguien de allá. Cada platillo tiene sabores únicos y los menús son interesantes y diversos. • Hablamos de las diferentes especias, aprendemos alternativas para las especias que podrías no encontrar localmente, e incluso hablamos de los beneficios de varias especias para la salud. • Ejemplos de los tipos de platillos enseñados incluyen vegetales, arroz, pan plano, bocadillos, chutneys, guarniciones, postres y bebidas. • Cada estudiante recibe copias de todas las recetas preparadas en clase. Las clases son relajadas pero productivas y dan la oportunidad para hacer preguntas, fomentar la confianza, aprender sobre una cocina exquisita y hacer amigos. |
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Testimonials
Aprecio tu sensibilidad, percepción, experiencias y gozo de todo lo que haces.
P.E.P.
Muchas gracias por todo lo que nos enseñaste: en lo espiritual, en la convivencia y en la alimentación. Aprendí disfrutar de la naturaleza y de la magia de las especias. Gracias por compartir tanta sabeduría de una forma gentil y amena.
C.
Simplemente estoy muy agradecido por estar en tu camino y disfrutar de tu comida saludable. Gracias por compartir.
J.J.
Muchas gracias por la clase. De verdad disfrutamos cocinar y ver el proceso de la elaboración de los platillos. Pero lo m ejor es poder comer en grupo en la terraza con la maravillosa vista al Tepozteco completa la experiencia.
K.L.
Agradezco al universo por poder compartir el corazón de tu casa, tu comida toca cada alma... Me quedo con ganas de volver a compartir una cocinada juntas. Gracias por ser parte de mi aprendizaje gastronómico.
R.
Como siempre una clase maravillosa, muy divertida, con la oportunidad de conocer personas muy lindas y más recetas saludables, fáciles, ecónomicas y accesibles.
M.W.
Muchas gracias por otra clase increíble de cocina de la india. Es una actividad y un gusto que compartimos mi mamá y you y nos encanta venir a aprender nuevos platos (y comer delicioso!)
P.L.
Aprender de su conocimiento es magnifico.
F.P.B
"Nuevamente la experiencia ha sido increíble, admiro tu técnica y conocimiento amplio de La Cocina HIndú, y tu formación y preparación para dar tus clases, fluye la energía de trabajo en equipo, de buena vibra, de entusiasmo, y de mucho aprendizaje. Mil gracias por ser una excelente profesora, por tu entusiasma y ganas por compartir todo lo bueno que aprendiste con nosotros."
A. C.
Era un placer haber compartido contigo tan riquísima comida. Me llevo muchas ideas para empezar a cocinar otra vez mejor.
M.F.
Al conocerte me llevo la certeza de saber que he conocido la auténtica comida India y sobretodo has despertado en mi más curiosidad por nuevos sabores y olores.
J.R.S.
Muchas gracias por hacernos compartir esta conjunción de olores, sabores, colores. Experiencias maravillosas que brotaron de cada percepción Fue un momento tan placentero alrededor del fuego, de la cocina, de cada mezcla tan bien combinada. Muchas gracias he sido realmente un placer enorme conocerte a travez de tu arte en la cocina.
E.W.
Una vez más, un momento delicioso de compartir tu amor y dedicación a la cocina, rodeada de buena vibra de los integrantes del grupo de hoy. Gracias por compartir tanta pasión y deseo d. hacernos apreciar cada ingrediente. Me siento privilegiada de haber estado aquí hoy.
I.E.
Te agradezco mucho tu disposición y amabilidad para compartir con nosotros lo meor de tus experiencias y, sobre todo, tu sonrisa y tu amor.
A.F.
Escelente clase, me llevo un muy buen sabor de boca en todos los sentidos.
E.
Muchas gracis por tu generosida, por compartirnos tus experiencias de vida y de cocina. Pronto incorporaré más expecias en mis platillos.
M.A.
Mil gracias no sólo por la clase sino por la bienvenida y la comida con todos! Ha sido un día extraordinario.
C.M.
Mil y mil felicitaciones por ¡Tu excelente comida! Eres una persona sensible y amorosa además de maravillosa maestra.
M.
Muchas gracias por esta clase tan especial, y muchas gracias por tu paciencia y esfuerzo.
T.
Me encantó tu clase, gracias por juntamos. Conocer a personas tan distintas fue refrescante para mi. Gracias por el seguimiento y tu paciencia.
G.
Gracias por convertir una de mis días más tristes en una convivencia hermosa, llena de historias, momentos compartidos, historias de vida - a través de la comida. "Como Agua para Chocolate"
M.R.
Estoy muy contenta! Tarde muchos años en decidirme!!! La comida es deliciosa! No me voy a perder en lo posible las siguientes espacios! Tienes un don para compartirnos tu conocimiento y lo agradezco mucho!!!
M.C.
Un verdadero placer este clase de cocina de la India muy sabrosa y ancestral
"Muchas gracias por ésta gran experiencia, puedo decir que ampliaste mis conocimientos culinarios y he saboreado al fin, la deliciosa comida de la India."
L.G.
"Explosión de colores aromas y sabores!"
M.P.
"Tus clases maravillosas me llevan a tocar y explorar cada uno de los sentidos y la profundidad de mi alma."
M.W.
"Muy profesional y amorosa tu actitud con nosotros y con paciencia nos fuiste a cocinar estas platillos absolutamente exquisites"
S. y A.
"La comida estuvo deliciosa. Gracias por el espacio, la paciencia y por compartir las recetas. Disfruté mucho la vista de tu terraza."
J.V.
"Gracias por hacerlo tan fácil y tan didáctico!"
L.M.
"Todo muy bello y delicioso. Me voy feliz, recibí todo lo que esperaba y más. Te felicito y espero ser tu alumna permanente."
M.R.J.
"Mil Gracias, Robin, por compartir tus conocimientos y por da tu calidez. Ha sido una experencia muy bella."
P.N. y V.V.
"Ha sido un verdadero placer visitar tu nido y que hayas sido tan gentil de compartir tanto conocimiento y tan deliciosa comida con nosotros."
I.M.
"Agredezco a la vida esta maravillosa oportunidad de deleitarme con tan variados, intensos y maravillosos sabores que, despierten mis sentidos, emociones y me llevan hasta La Cocina de mi abuela. Fue una experiencia extraordinaria. Gracias por tu amabilidad y generosa hospitalidad. Me divertí mucho, el grupo fue espléndido."
M.G.
"Asi como aparecen las montañas, asi parecen los ingredientes ordenados en tu cocina para empezar a darle forma a los platillos que has compartido en el aprendizaje de la grata comida Indú que nos invita a saborear colores, formas y sabores que aparecen poco a poco."
L.R.
"Gracias por permitirnos entrar a tu hogar y compartir tu pasión por la gastronomía, ha sido una grata experiencia aprender contigo lo que más amas; los sabores los colores las formas y todo lo que conlleva hacer un plato Indu. Espero volver a compartir una vez mas preparar un platillo con la paciencia y amor que depositas en cada guiso."
C.L.
"Me encantó el curso estuvo maravilloso. Muy profesional y rico."
I.S.
"Gracias Robin, por esta gran experiencia. Fue lindo compartir y aprender a elaborar platillos tan diferentes, nos diste un gran regalo a nuestra paladar enriqueciste nuestras cocina."
A.P.
“Muchas gracias por regalarnos todas esas sensaciones y aromas con tu cocina.
Se siente el cariño y la passion en tu cocina.”
M. y J.
“Esta comida fue una gran experiencia con la mezcla de especias y sabores tan agradable al paladar, y en un lugar magico con vista al Tepozteco y la musica fue hindu y una comida exquisite. Gracias Robin, cocinas muy sabroso.”
R.A.
"Recordé el día que nos vimos en el camión rumbo a Cuernavaca un viaje muy corto por cierto pero a la vez muy interesante y profundo, platicamos sobre cómo uno aprende oficios y te comenté de mi padre de cómo aprendió hacer jabón y ahora un hermano es el que heredo los secretos y maneja un pequeño negocio, etc..
La curiosidad me llevo a preguntarte de cómo fue tu aprendizaje de cocina Indú, cuando veo propaganda de tus clases de cocina te veo como que siempre has estado en contacto con esos sabores, olores y sabores tan exitantes. La manera en que me relatasté de cómo has llegado a éste punto de tu vida con la comida de la India fue muy divertida, como abrir una puerta mágica, mi comentario ante tu relato fue que la comida Indú llegó a ti ella te escogió, ella fue entrando poco a poco a tu cuerpo por cada poro de tu piel, se fue incorporando hasta hacer ese proceso alquímico que ahora vemos, oleemos y comemos."
O.B.
"El yoghurt con pepinos y no se que mas que me vendiste hoy fue todo un agazajo!!! El yoghurt tenia una consistencia increible y los sabores super bien equilibrados y harmonizados. Delicioso!!!!"
A.B.
"¡Robin es una cocinera extraordinaria!. Ella da una sazón especial a la comida de la India. Sus platillos se distinguen por sabores sutiles y sabrosos, que deleitan pero no abruman al paladar."
B.B.
"Cada día más enamorada de tus especies mágicas las amoooo."
M.C.A.
"Muy padre tu clase de cocina, Robin! Muy profesional y amorosa tu actitud con nosotros y con paciencia nos guiaste a cocinar estos platillos absolutamente exquisitos."
S. y A.
"Una delicia todo...las compañeras, la comida y la maestra."
D.S.
"Ha sido un verdadero placer visitar tu nido y que hayas sido tan gentil de compartir tanto conocimiento y tan deliciosa comida con nosotros."
I.M.
"Excelente didactica. Clase maravillosa."
A.N.
"Feliz de aprender lo que tan generosamente das en cada una de tus excelentes clases. Gracias por esta oportunidad de convivir y conocer la cocina de otro lugar con una cultura vasta y milenaria. El grupo como siempre, extraordinario."
M.W.
"Muy valorada Robin: Qué padre tu labor de enseñanza! Hace muy felices a todos con tus sabores y saberes. Gracias por todo. Tú llámanos y nosotros venimos."
R.L.
"Tus clases maravillosas me llevan a tocar y explorar cada uno de los sentidos y la profundidad de mi alma."
M.G.
"Fue una maravillosa experiencia, me encanto las recetas y tu manera de llevarnos a otro mundo atravesar de los sabores."
R.G.
"Como siempre un placer compartir tus sabiduría culinaria y tu bella energía. Gracias por tu pasión, amor a este arte que estoy empezando a entender y comprender."
C. L.
"Muchas Gracias Robin por un día de cocina divertido, delicioso y con muchas ganas de llegar a casa a probar las recetas! Aprecio tu sensibilidad, percepción, experiencias y gozo de todo lo que haces."
P.E.
"Muchas gracias por todo lo que nos enseñaste, en lo espiritual, en la convivencia y en la alimentación. Aprendí a disfrutar de la naturaleza y de la magia de las especias. Gracias por compartir tanta sabiduría de una forma gentil y amena."
C.R.
"Simplemente estoy muy agradecido por estar en tu camino y disfrutar de tu comida saludable. Gracias por compartir."
J.T.
Robin Rainbow Gate makes the most authentic and delicious meals! Our lunch for 12 was complete success. Everything was fresh, delicious and beautifully presented. She is one of Tepoztlan's treasures.
C.M.
Cooking with Robin was like being transported into a mother's kitchen, only in India! The aromas where distinctly exotic to me and filled the house, creating a enormous craving to commence our meal. Robin told stories related to the recipes we cooked as she stirred the milk and vinegar to make paneer and trimmed the lamb, melted the ghee and toasted the spices. We floated on her memories of cooking to a far away place as she taught us how to achieve a complete and authentic Indian meal on our own with ingredients found in the Mexican market near by.
Robin also prepared a lovely basket with little glass jars of homemade masala and chai. I felt so inspired that we got to relive the flavors with her prepared masalas and carefully written instructions as we later prepared the meals a second and third time. Robin was generous with her time and very knowledgeable as she lived in India and learned directly through being in her friend's and family's kitchens where she picked up the nuances of flavor mixing that are passed from mother to daughter. Robin also is very conscious of nutritional balance and is happy to share this helpful information. After we finished cooking a three course meal, we sat down to savor the sag paneer, lamb curry, rice and finished with a delicate desert. The experience was a journey for the senses and one that I fondly remember as I follow Robin's instruction and relive the stories in my kitchen.
S.P.
Thank you Robin for all the planning and preparation that went into another successful Indian cooking class by Robin Rainbow Gate. The samosas and chutneys turned out delicious and I really feel like I can go home and do this on my own now.
M.B.
Thank you very much for the recipes! We enjoyed the class, the company and, of course, the extraordinary food!
L.V.
I had a wonderful time! I found it very informative and quite fun.
J.B.
I have very much enjoyed Robin’s cooking class. I love the food we’ve shared and cooked together! Robin covered the use of many herbs and spices in her meals…the clases were well planned and organized.
K.D.
I found your class very informative and interesting. I learned a lot about different spices and the interactions between them. I was also interested in the medicinal properties of some spices and how they are used as a health treatment. You are a good instructor – you keep your class interested by allowing us to participate in the preparation of the dishes.
C.B.
WOW!!!! Thank you so much..the food was absolutely divine!!!! I was literally grinning from ear to ear after eating...the sign of great food!! What a beautiful gift you have!! I will definitely be back again for more!! I have no doubt that your food has an avid following!!
L.M.
Thank you for allowing me to be a part of your wonderful authentic Indian meal! After dinner I felt so very balanced and nourished. I truly felt the love and beautiful, healing energy that went into preparing and blessing the food.
K.Q.
It is always a pleasure to discover through the palate the extraordinary combination of flavours that your food brings to our mouths! Thank you for cooking with such love, care and passion dear Robin!
G.L.
P.E.P.
Muchas gracias por todo lo que nos enseñaste: en lo espiritual, en la convivencia y en la alimentación. Aprendí disfrutar de la naturaleza y de la magia de las especias. Gracias por compartir tanta sabeduría de una forma gentil y amena.
C.
Simplemente estoy muy agradecido por estar en tu camino y disfrutar de tu comida saludable. Gracias por compartir.
J.J.
Muchas gracias por la clase. De verdad disfrutamos cocinar y ver el proceso de la elaboración de los platillos. Pero lo m ejor es poder comer en grupo en la terraza con la maravillosa vista al Tepozteco completa la experiencia.
K.L.
Agradezco al universo por poder compartir el corazón de tu casa, tu comida toca cada alma... Me quedo con ganas de volver a compartir una cocinada juntas. Gracias por ser parte de mi aprendizaje gastronómico.
R.
Como siempre una clase maravillosa, muy divertida, con la oportunidad de conocer personas muy lindas y más recetas saludables, fáciles, ecónomicas y accesibles.
M.W.
Muchas gracias por otra clase increíble de cocina de la india. Es una actividad y un gusto que compartimos mi mamá y you y nos encanta venir a aprender nuevos platos (y comer delicioso!)
P.L.
Aprender de su conocimiento es magnifico.
F.P.B
"Nuevamente la experiencia ha sido increíble, admiro tu técnica y conocimiento amplio de La Cocina HIndú, y tu formación y preparación para dar tus clases, fluye la energía de trabajo en equipo, de buena vibra, de entusiasmo, y de mucho aprendizaje. Mil gracias por ser una excelente profesora, por tu entusiasma y ganas por compartir todo lo bueno que aprendiste con nosotros."
A. C.
Era un placer haber compartido contigo tan riquísima comida. Me llevo muchas ideas para empezar a cocinar otra vez mejor.
M.F.
Al conocerte me llevo la certeza de saber que he conocido la auténtica comida India y sobretodo has despertado en mi más curiosidad por nuevos sabores y olores.
J.R.S.
Muchas gracias por hacernos compartir esta conjunción de olores, sabores, colores. Experiencias maravillosas que brotaron de cada percepción Fue un momento tan placentero alrededor del fuego, de la cocina, de cada mezcla tan bien combinada. Muchas gracias he sido realmente un placer enorme conocerte a travez de tu arte en la cocina.
E.W.
Una vez más, un momento delicioso de compartir tu amor y dedicación a la cocina, rodeada de buena vibra de los integrantes del grupo de hoy. Gracias por compartir tanta pasión y deseo d. hacernos apreciar cada ingrediente. Me siento privilegiada de haber estado aquí hoy.
I.E.
Te agradezco mucho tu disposición y amabilidad para compartir con nosotros lo meor de tus experiencias y, sobre todo, tu sonrisa y tu amor.
A.F.
Escelente clase, me llevo un muy buen sabor de boca en todos los sentidos.
E.
Muchas gracis por tu generosida, por compartirnos tus experiencias de vida y de cocina. Pronto incorporaré más expecias en mis platillos.
M.A.
Mil gracias no sólo por la clase sino por la bienvenida y la comida con todos! Ha sido un día extraordinario.
C.M.
Mil y mil felicitaciones por ¡Tu excelente comida! Eres una persona sensible y amorosa además de maravillosa maestra.
M.
Muchas gracias por esta clase tan especial, y muchas gracias por tu paciencia y esfuerzo.
T.
Me encantó tu clase, gracias por juntamos. Conocer a personas tan distintas fue refrescante para mi. Gracias por el seguimiento y tu paciencia.
G.
Gracias por convertir una de mis días más tristes en una convivencia hermosa, llena de historias, momentos compartidos, historias de vida - a través de la comida. "Como Agua para Chocolate"
M.R.
Estoy muy contenta! Tarde muchos años en decidirme!!! La comida es deliciosa! No me voy a perder en lo posible las siguientes espacios! Tienes un don para compartirnos tu conocimiento y lo agradezco mucho!!!
M.C.
Un verdadero placer este clase de cocina de la India muy sabrosa y ancestral
"Muchas gracias por ésta gran experiencia, puedo decir que ampliaste mis conocimientos culinarios y he saboreado al fin, la deliciosa comida de la India."
L.G.
"Explosión de colores aromas y sabores!"
M.P.
"Tus clases maravillosas me llevan a tocar y explorar cada uno de los sentidos y la profundidad de mi alma."
M.W.
"Muy profesional y amorosa tu actitud con nosotros y con paciencia nos fuiste a cocinar estas platillos absolutamente exquisites"
S. y A.
"La comida estuvo deliciosa. Gracias por el espacio, la paciencia y por compartir las recetas. Disfruté mucho la vista de tu terraza."
J.V.
"Gracias por hacerlo tan fácil y tan didáctico!"
L.M.
"Todo muy bello y delicioso. Me voy feliz, recibí todo lo que esperaba y más. Te felicito y espero ser tu alumna permanente."
M.R.J.
"Mil Gracias, Robin, por compartir tus conocimientos y por da tu calidez. Ha sido una experencia muy bella."
P.N. y V.V.
"Ha sido un verdadero placer visitar tu nido y que hayas sido tan gentil de compartir tanto conocimiento y tan deliciosa comida con nosotros."
I.M.
"Agredezco a la vida esta maravillosa oportunidad de deleitarme con tan variados, intensos y maravillosos sabores que, despierten mis sentidos, emociones y me llevan hasta La Cocina de mi abuela. Fue una experiencia extraordinaria. Gracias por tu amabilidad y generosa hospitalidad. Me divertí mucho, el grupo fue espléndido."
M.G.
"Asi como aparecen las montañas, asi parecen los ingredientes ordenados en tu cocina para empezar a darle forma a los platillos que has compartido en el aprendizaje de la grata comida Indú que nos invita a saborear colores, formas y sabores que aparecen poco a poco."
L.R.
"Gracias por permitirnos entrar a tu hogar y compartir tu pasión por la gastronomía, ha sido una grata experiencia aprender contigo lo que más amas; los sabores los colores las formas y todo lo que conlleva hacer un plato Indu. Espero volver a compartir una vez mas preparar un platillo con la paciencia y amor que depositas en cada guiso."
C.L.
"Me encantó el curso estuvo maravilloso. Muy profesional y rico."
I.S.
"Gracias Robin, por esta gran experiencia. Fue lindo compartir y aprender a elaborar platillos tan diferentes, nos diste un gran regalo a nuestra paladar enriqueciste nuestras cocina."
A.P.
“Muchas gracias por regalarnos todas esas sensaciones y aromas con tu cocina.
Se siente el cariño y la passion en tu cocina.”
M. y J.
“Esta comida fue una gran experiencia con la mezcla de especias y sabores tan agradable al paladar, y en un lugar magico con vista al Tepozteco y la musica fue hindu y una comida exquisite. Gracias Robin, cocinas muy sabroso.”
R.A.
"Recordé el día que nos vimos en el camión rumbo a Cuernavaca un viaje muy corto por cierto pero a la vez muy interesante y profundo, platicamos sobre cómo uno aprende oficios y te comenté de mi padre de cómo aprendió hacer jabón y ahora un hermano es el que heredo los secretos y maneja un pequeño negocio, etc..
La curiosidad me llevo a preguntarte de cómo fue tu aprendizaje de cocina Indú, cuando veo propaganda de tus clases de cocina te veo como que siempre has estado en contacto con esos sabores, olores y sabores tan exitantes. La manera en que me relatasté de cómo has llegado a éste punto de tu vida con la comida de la India fue muy divertida, como abrir una puerta mágica, mi comentario ante tu relato fue que la comida Indú llegó a ti ella te escogió, ella fue entrando poco a poco a tu cuerpo por cada poro de tu piel, se fue incorporando hasta hacer ese proceso alquímico que ahora vemos, oleemos y comemos."
O.B.
"El yoghurt con pepinos y no se que mas que me vendiste hoy fue todo un agazajo!!! El yoghurt tenia una consistencia increible y los sabores super bien equilibrados y harmonizados. Delicioso!!!!"
A.B.
"¡Robin es una cocinera extraordinaria!. Ella da una sazón especial a la comida de la India. Sus platillos se distinguen por sabores sutiles y sabrosos, que deleitan pero no abruman al paladar."
B.B.
"Cada día más enamorada de tus especies mágicas las amoooo."
M.C.A.
"Muy padre tu clase de cocina, Robin! Muy profesional y amorosa tu actitud con nosotros y con paciencia nos guiaste a cocinar estos platillos absolutamente exquisitos."
S. y A.
"Una delicia todo...las compañeras, la comida y la maestra."
D.S.
"Ha sido un verdadero placer visitar tu nido y que hayas sido tan gentil de compartir tanto conocimiento y tan deliciosa comida con nosotros."
I.M.
"Excelente didactica. Clase maravillosa."
A.N.
"Feliz de aprender lo que tan generosamente das en cada una de tus excelentes clases. Gracias por esta oportunidad de convivir y conocer la cocina de otro lugar con una cultura vasta y milenaria. El grupo como siempre, extraordinario."
M.W.
"Muy valorada Robin: Qué padre tu labor de enseñanza! Hace muy felices a todos con tus sabores y saberes. Gracias por todo. Tú llámanos y nosotros venimos."
R.L.
"Tus clases maravillosas me llevan a tocar y explorar cada uno de los sentidos y la profundidad de mi alma."
M.G.
"Fue una maravillosa experiencia, me encanto las recetas y tu manera de llevarnos a otro mundo atravesar de los sabores."
R.G.
"Como siempre un placer compartir tus sabiduría culinaria y tu bella energía. Gracias por tu pasión, amor a este arte que estoy empezando a entender y comprender."
C. L.
"Muchas Gracias Robin por un día de cocina divertido, delicioso y con muchas ganas de llegar a casa a probar las recetas! Aprecio tu sensibilidad, percepción, experiencias y gozo de todo lo que haces."
P.E.
"Muchas gracias por todo lo que nos enseñaste, en lo espiritual, en la convivencia y en la alimentación. Aprendí a disfrutar de la naturaleza y de la magia de las especias. Gracias por compartir tanta sabiduría de una forma gentil y amena."
C.R.
"Simplemente estoy muy agradecido por estar en tu camino y disfrutar de tu comida saludable. Gracias por compartir."
J.T.
Robin Rainbow Gate makes the most authentic and delicious meals! Our lunch for 12 was complete success. Everything was fresh, delicious and beautifully presented. She is one of Tepoztlan's treasures.
C.M.
Cooking with Robin was like being transported into a mother's kitchen, only in India! The aromas where distinctly exotic to me and filled the house, creating a enormous craving to commence our meal. Robin told stories related to the recipes we cooked as she stirred the milk and vinegar to make paneer and trimmed the lamb, melted the ghee and toasted the spices. We floated on her memories of cooking to a far away place as she taught us how to achieve a complete and authentic Indian meal on our own with ingredients found in the Mexican market near by.
Robin also prepared a lovely basket with little glass jars of homemade masala and chai. I felt so inspired that we got to relive the flavors with her prepared masalas and carefully written instructions as we later prepared the meals a second and third time. Robin was generous with her time and very knowledgeable as she lived in India and learned directly through being in her friend's and family's kitchens where she picked up the nuances of flavor mixing that are passed from mother to daughter. Robin also is very conscious of nutritional balance and is happy to share this helpful information. After we finished cooking a three course meal, we sat down to savor the sag paneer, lamb curry, rice and finished with a delicate desert. The experience was a journey for the senses and one that I fondly remember as I follow Robin's instruction and relive the stories in my kitchen.
S.P.
Thank you Robin for all the planning and preparation that went into another successful Indian cooking class by Robin Rainbow Gate. The samosas and chutneys turned out delicious and I really feel like I can go home and do this on my own now.
M.B.
Thank you very much for the recipes! We enjoyed the class, the company and, of course, the extraordinary food!
L.V.
I had a wonderful time! I found it very informative and quite fun.
J.B.
I have very much enjoyed Robin’s cooking class. I love the food we’ve shared and cooked together! Robin covered the use of many herbs and spices in her meals…the clases were well planned and organized.
K.D.
I found your class very informative and interesting. I learned a lot about different spices and the interactions between them. I was also interested in the medicinal properties of some spices and how they are used as a health treatment. You are a good instructor – you keep your class interested by allowing us to participate in the preparation of the dishes.
C.B.
WOW!!!! Thank you so much..the food was absolutely divine!!!! I was literally grinning from ear to ear after eating...the sign of great food!! What a beautiful gift you have!! I will definitely be back again for more!! I have no doubt that your food has an avid following!!
L.M.
Thank you for allowing me to be a part of your wonderful authentic Indian meal! After dinner I felt so very balanced and nourished. I truly felt the love and beautiful, healing energy that went into preparing and blessing the food.
K.Q.
It is always a pleasure to discover through the palate the extraordinary combination of flavours that your food brings to our mouths! Thank you for cooking with such love, care and passion dear Robin!
G.L.
