Asesoría en Alimentación
|
Haz click en los links para saber más
|
La Historia de Comida de Robin
¡Estoy emocionada de hablar sobre alimentación, y sobre cómo puedo ayudarte con eso!
Primero, te ayudaría saber sobre mis antecedentes y lo que me califica para ofrecerte mis servicios de Asesoría Alimenticia.
Primero, te ayudaría saber sobre mis antecedentes y lo que me califica para ofrecerte mis servicios de Asesoría Alimenticia.
Cuando tenía quince años me volví vegetariana, sintiendo que si no tenía la fuerza para mirar a un animal a los ojos, pedirle su vida para nutrir la mía, y luego matar, desollar y prepara la carne para comerla, entonces no tenía derecho de comer animales. Como no tenía esas habilidades, y en ese momento no quería adquirirlas, escogí no comer animales.
Mi padre, un médico, me dijo sabiamente, “Está bien si quieres ser vegetariana, pero vas a tener que aprender sobre nutrición para asegurarte de que estés recibiendo suficientes proteínas. Además, tu mamá no va a cocinar especial para ti.” Entonces conseguí “Dieta para un Planeta Pequeño” (“Diet for a Small Planet”) y “El Gastrónomo Vegetariano” (“The Vegetarian Epicure”), y estudié y devoré ambos libros.
Recuerdo leer sobre legumbres, y cómo hay que remojarlas por cierto tiempo para hacerlas digestibles. Me sentí abrumada. ¿Cómo iba a hacer esto? Parecía que ser vegetariana sería mucho trabajo y preparación. Me sumergí, y con el tiempo, remojar legumbres se convirtió en un hábito.
Amaba leer recetas en libros de cocina vegetariana, aprendiendo e imaginando cómo los diferentes ingredientes se combinaban para crear varios sabores y experiencias. Me fascinaba la comida. Cada vez que comía un platillo delicioso, estudiaba todos sus matices para descubrir no sólo los ingredientes, hasta las especias, sino también el método y proceso de su preparación.
Me casé con un hombre hindú y juntos exploramos y nos deleitamos en la cocina étnica. Pasé tres años en el Norte y Sur de India y aprendí a cocinar la comida de ese país. Después, me especialicé profesionalmente en comida vegetariana Oriental e Hindú, en los Estados Unidos, ¡y una vez serví como Chef para los príncipes de Dubai!
Tengo intuición natural y creatividad para la cocina vegetariana (aunque ahora coma algunos animales), y a lo largo de más de treinta años de sensibilidad y adicciones a alimentos he tenido la oportunidad de profundizar mis conocimientos sobre nutrición y ahondar en todos los aspectos de la alimentación. También he adquirido y disfrutado la habilidad de adaptar creativamente las recetas a cualquier restricción de alimentos. En los años recientes, me he convertido en maestra de Auténtica Cocina de la India, donde disfruto de compartir mi gusto por la cocina, nutrición, tips y técnicas que he adquirido a través de los años.
Mi forma de pensar, decisiones alimenticias y métodos de preparación reflejan mis valores sobre vivir responsablemente, en armonía y con respeto a la Tierra, incluyendo el cuidado de mi cuerpo como una célula de un cuerpo mayor: el planeta en el que vivimos.
Para saber como mis servicios de Asesoría en Alimentación pueden animar tu experiencia con comida, ¡sigue leyendo! Y no dudes en contactarme para discutir tus necesidades.
Mi padre, un médico, me dijo sabiamente, “Está bien si quieres ser vegetariana, pero vas a tener que aprender sobre nutrición para asegurarte de que estés recibiendo suficientes proteínas. Además, tu mamá no va a cocinar especial para ti.” Entonces conseguí “Dieta para un Planeta Pequeño” (“Diet for a Small Planet”) y “El Gastrónomo Vegetariano” (“The Vegetarian Epicure”), y estudié y devoré ambos libros.
Recuerdo leer sobre legumbres, y cómo hay que remojarlas por cierto tiempo para hacerlas digestibles. Me sentí abrumada. ¿Cómo iba a hacer esto? Parecía que ser vegetariana sería mucho trabajo y preparación. Me sumergí, y con el tiempo, remojar legumbres se convirtió en un hábito.
Amaba leer recetas en libros de cocina vegetariana, aprendiendo e imaginando cómo los diferentes ingredientes se combinaban para crear varios sabores y experiencias. Me fascinaba la comida. Cada vez que comía un platillo delicioso, estudiaba todos sus matices para descubrir no sólo los ingredientes, hasta las especias, sino también el método y proceso de su preparación.
Me casé con un hombre hindú y juntos exploramos y nos deleitamos en la cocina étnica. Pasé tres años en el Norte y Sur de India y aprendí a cocinar la comida de ese país. Después, me especialicé profesionalmente en comida vegetariana Oriental e Hindú, en los Estados Unidos, ¡y una vez serví como Chef para los príncipes de Dubai!
Tengo intuición natural y creatividad para la cocina vegetariana (aunque ahora coma algunos animales), y a lo largo de más de treinta años de sensibilidad y adicciones a alimentos he tenido la oportunidad de profundizar mis conocimientos sobre nutrición y ahondar en todos los aspectos de la alimentación. También he adquirido y disfrutado la habilidad de adaptar creativamente las recetas a cualquier restricción de alimentos. En los años recientes, me he convertido en maestra de Auténtica Cocina de la India, donde disfruto de compartir mi gusto por la cocina, nutrición, tips y técnicas que he adquirido a través de los años.
Mi forma de pensar, decisiones alimenticias y métodos de preparación reflejan mis valores sobre vivir responsablemente, en armonía y con respeto a la Tierra, incluyendo el cuidado de mi cuerpo como una célula de un cuerpo mayor: el planeta en el que vivimos.
Para saber como mis servicios de Asesoría en Alimentación pueden animar tu experiencia con comida, ¡sigue leyendo! Y no dudes en contactarme para discutir tus necesidades.
